Welke gewassen gingen de wereld over na de ontdekking van Amerika?

1) Maïs belandde vroeg in de zestiende eeuw in Marokko, West-Afrika, Egypte en in vooral de Europese provincies van het Ottomaanse Rijk. In de zeventiende en achttiende eeuw werd maïs het belangrijkste landbouwproduct van zuidelijk Afrika. Ook in Zuidoost-Azië en China werd de maïs hier en daar het hoofdbestanddeel van de boerenmaaltijd. 2) De uit Brazilië afkomstige cassave (of maniok) kwam in de zestiende eeuw naar Angola en ontwikkelde zich in Midden-Afrika tot het belangrijkste voedselgewas. Ook kwam de cassave in tropisch Azië terecht, vooral in Indonesië, maar kon daar moeilijk opboksen tegen de rijstteelt. 3) De aardappel, oorspronkelijk uit het Andes-gebergte afkomstig, was een voedselrijk gewas dat voor Noord-Europa veel kon betekenen. In de negentiende eeuw was het zowel in Ierland als in Rusland het belangrijkste landbouwgewas. 4) Verder schonk Amerika de wereld nog de zoete aardappel, diverse bonen, pinda‘s, cacao, ananas, pompoenen, tomaten en tabak. De verspreiding van al deze gewassen had tot gevolg dat de voedselpatronen op aarde gevarieerder werden en de totale voedselvoorraad toenam.

Terug naar overzicht